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包子捏褶绝招,南昌包大人总部倾力奉上!

作者:包大人加盟 发布时间:2019-09-03 15:00:05

  决定包子味道的,主要是包子馅,影响包子颜值的,当然就是褶儿了。想要做出好吃有好看的包子,捏出完美的褶儿,才是关键的步骤。消费者在选择包子产品的时候,一样希望能够有颜值较高的产品。没有人能够透过包子丑陋的外形,去发现隐藏的美味。所以想要包子有一个好的卖相,捏褶儿就成了包子产品生产过程中十分重要的一个环节。

  捏褶原料:面粉、水、馅料。

  捏褶步骤:

  1、将发好的面揉好,然后分成大小均匀的剂子,之后擀成中间厚边缘薄的包子皮备用;

  2、往擀好的包子皮里面挤入馅料,将四周的口收起来,收口要朝上;

  3、在包子收口处,先随意捏一下,然后紧挨着第一下的褶儿再在旁边捏一下,与第一次捏的褶儿合并到一起,之后按照同样的手法继续捏;

  4、在捏褶儿的时候尽量保证均匀,捏到最后的时候,自然旋转,能够与之前捏好的地方重合起来,这样就捏出了一个高颜值的包子。

  捏褶注意事项:

  1、在擀包子皮的时候,一定要保证包子皮是中间厚边缘薄的,这样才能够很好地捏出好看的褶儿。

  2、注意控制包子馅料的量,太多或者太少,捏完后的包子都不够好看,好看的褶儿还需要有适量的馅料来支撑。

  3、在捏褶的时候,手指要一直捏着刚开始时候的褶儿,这样才能够保证第一个褶子能够与最后一个褶子完美重合。

  4、在捏褶的时候,需要控制力道,在用力的时候,一定要保证均匀,这样可以保证褶子的宽度均匀,捏出来的包子也会更好看一些。

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