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在小城市做餐饮,要注意哪些事项?

作者:包大人加盟 发布时间:2019-05-24 14:37:12

  1.越小的城市人群,从众心理越严重,小城市商业的头部效应比大城市更明显。成为之“最”,当地人为在亲朋好友中自动广而告之,会节约非常多的广告费。当地最好的商场、酒楼、酒店、洗浴、补习班和幼儿园赚走了那个行业最多的钱。通常好的餐厅也是门庭若市,最好的私立幼儿园也要托关系才能录取,而排名靠后的,则生意差很多。所以在小城市做餐饮,想办法成为什么“之最”,往往有出其不意的效果。

  2.慎进综合体,街边店更符合消费习惯。有三个原因:城市小、交通时间成本低,就近选择不是关键因素;目前阶段,越小的城市,到综合体消费的多是消费力不足的年轻人;年龄稍大、有“身份感”的人不屑于去综合体消费,而且没有养成去综合体“高消费”的习惯。

  所以,目前阶段在小城市开店,除非你是时尚轻餐饮或是知名品牌,其他餐饮业态,街边店是更好选择。

  小城市的餐饮想要做好,并没有想象中的简单,除了以上几点建议之外,你还要注意,小城市人群吃饭讲究面子,餐饮门店面积要够大,最好有包间,装修要足够舒适等。不要以为你有大城市的餐饮经验,把一些一线成熟餐饮品类引入小城市就能够得到很好的效果。在小城市做餐饮,经营思路要真正贴合当地消费需求,之后才能更好的下沉到这广阔的市场中,挖到更多的金矿。

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